たまの日向ぼっこ

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8月のおいしい教室

石垣紀行の途中(って言っても^^;まだ始めたばっかりですが・・・)ではありますが、
またまた素敵なご自宅でのお料理教室を八丁堀女将に開催して頂いたので^^その様子を・・・
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女将自慢のかわいいクレアちゃんがお出迎えしてくれました^^。
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いつも素敵な食卓。きちんとコーディネートされてます。さて・・・今日はどんなお料理でしょ?
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今回は沢山の色々なトマトと桃をアレンジするそうで・・・
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最初こそ撮影に徹していたものの^^;今回は一応私も(少し)包丁握ってみました^^
なので^^途中経過の画像はなく、いきなり出来上がりお料理です。
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3種類のトマトの前菜と桃のスープ。
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それぞれのトマトの違った甘みや酸味を楽しめるお皿。そして桃のスープ!これおいしかぁ~~。ボールごと飲み干せる感じ^^。デザートスープにしてもよいですねぇ~^^。
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いつの間に!?私、このお料理全く参加していなく・・・^^;
いつの間にやら出来ていたアボカドと蟹とトマトのカクテル。お出汁の効いたジュレと金粉!!お料理の盛り付けもセンスが必要。わたしにゃ~無理だな・・・・。
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このジュレのお味は「みたらし団子」のみたらしに近い感じをイメージ・・・。これまた絶妙にうまし!
ここで一旦メイン料理の調理に入ります。飲みも入っていますが^^;皆レンジ周りに集合です。
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↑私が切ったたまねぎと、私がコロモ付けした豚ヒレが合わさります^^
*一応、参加した者の主張を入れてみました^^;;;(そんだけかい!って聞こえてきそうですが・・・そんだけです^^;)
↓私が切ったたまねぎとベーコンが炒められ、トマトが入りお米とブイヨンが投入。
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メイン料理には女将セレクトの白ワイン。たばちゃんオープナー捌きがうまい!
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飲みに参加出来ないさくらさんには伊江島のイエソーダを^^
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ボトルの向こうで女将のカメラが光ります!
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黒酢の効いたあんです。蜂蜜を使っているからか?しつこくない甘さ。女将セレクトのワインと相性抜群!そしてリゾット!アルデンテです。うんみゃ~~い!
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はぁ~~~今回もおいしゅうございましたm(_ _)m
お食事頂いている間はお料理とは関係ないお話だったり・・・アラフォ~女子が4人も集まれば面白いです。そして女将が今、燃えているプロジェクト『奈良漬』からの試作品を試食。
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これ、何だと思います?
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奈良漬の粕が入った生キャラメルだそうで・・・。
最初聞いたときは一同引き気味でしたが^^;口にしてみると意外といけます。
味噌ピーみたいな感じ?で甘しょっぱい。ナッツを入れると食感も楽しそう。
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最後はたばちゃんの新潟は佐渡のお土産。久しぶりに飲む日本酒。
女将の糠どこのお漬物を頂きながらしんみりどころか、パワフルフルになっていきます。
そしてデザートは女将お手製の桃のシャーベット。
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いやぁ~~今回も大変おいしゅうございました。
お肉料理に使った黒酢あんなどはメインをお魚に変えても合いそうです。トマトは色々なお料理に組み合わせが出来る事もあらためて再確認。もものスープは中々作るに至らないかも?しれないけど^^;いつかはチャレンジしてみたいお料理。リゾットも意外と簡単に作れちゃうんですね^^だんなさんが食せるのはいつかなぁ~~・・・。
今回のレシピは女将のブログ八丁堀女将日記にて近日中にUPされる予定だそうです。
今度は『秋の味覚 きのこ』とか^^また楽しいお料理教室が開催されそうです。
またお教室開催してくださいねぇ~~~^^
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by etamama3 | 2009-08-23 15:27 | 女将亭

’09夏 石垣島+那覇4泊5日の旅 其の2

この日(8月9日)の石垣島はとにかく風が強くて、強くて。
空港の到着ロビーも出発ロビーも、とにかく人でごった返していたんです。
午前中は飛行機も欠航便があったりしたみたいで、キャンセル待ちの人や出発する人達や、強風を避ける人達でとにかく満載!!でした^^;。レンタカー営業所まで移動して、手続きを済ませて(本島と違って離島ってレンタカー借りるのに待ち時間がほとんどないからいいねっ^^)、だんなさんもお疲れ気味だし、お天気も悪いし、風も強いし^^;とりあえずホテルに行きましょう。
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お部屋から正面に見えるのは竹富島。ロケーションはばっちりのはず?なんだけど・・・
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目の前の棟の屋上のイルカの置物と、ブルーのなんか、なんて~の?・・・・・・・・・気になって。
ホテル内をちょっと探検して、やっぱりだんなさん疲れたのか?お部屋で横になったり・・・。
夜ご飯はどうしようかねぇ~?って相談。
私、弱っているだんなさんに037.gifちょうどいいご飯思いつきました037.gif
市街地まで行ってみたいお店はあったけど、ホテルにも隣接されてあるし、私も飲めるし^^
コレです、コレ037.gif037.gif037.gifわかります??
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熱があってもオリオン068.gifは飲むのねぇ~・・・・。
この日の牛タンは(残念ながら)鹿児島産のだったかな??
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もう”~~ここまでしたら^^わかりますね^^
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石垣ギュ~ギュ~~~焼肉!! 
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いやぁ~~ん016.gif石垣牛おいしすぎぃ~~~~
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私、焼肉とか特別興味はないんですが(だんなさんは焼肉大好きです!)、石垣牛うまし!
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醤油ベースのタレと味噌ベースのタレがあったけど、一番はしお、シオ、石垣の塩!
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だんなさん、調子悪いはずなのに発注の仕方は気をつけないと遠慮が無かったりするのよね。
『だんなさん弱っている=そんなに食べられない=石垣牛の焼肉=お会計安くすむ^^』
の計算なんですけどぉ~~^^;;;な~~んて主婦的発想!!
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うまい!確かに、ホントにうまかった!!
お肉パワ~が効いたのか??
この晩だんなさん結構な熱を出し切り、次の日はすっきり熱も下がりました^^
本人曰く『石垣牛食べたのは覚えているけど、味が思い出せない・・・(; ;)』 そうで・・・^^;
確かに・・・楽しくうれしく味わっていたのは・・・・・・・^^;;;あぅっっ
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by etamama3 | 2009-08-18 23:36 | '09夏4泊5日石垣島+那覇の旅

’09夏 石垣島+那覇4泊5日の旅 其の1

はぁ~~・・・1週間お休みした後の仕事って・・・疲れますなぁ~。

夏の沖縄 石垣島 に出発する前々日の暑い金曜日・・・
『なんか・・・寒い007.gif』ってだんなさんが・・・『え”~~~~っ005.gif013.gif033.gif』ですよ。
どれどれぇ~~?っておでこに手を当ててみると、なんとホントに熱いんですよ・・・。
体温計で熱なんか測った日にゃぁ~・・・あるんですよ、間違いなく・・・。
さすがにだんなさんも『やばい・・・』と思ったのか、土曜日朝一番で病院に行きました。
私は土曜日お仕事だったので、もう”~~気が気じゃなくて・・・。だって、39℃位あったんですよ。
新型インフルだったら確実に旅行に行けないな・・・って。でも検査結果はシロ^^。
だけどぉ~~土曜日中に熱が下がらなかったら無理かなぁ~?って(; ;)

そんなこんなで、だんなさん、出発当日も熱があって^^;台風8号よりも体調が気がかりな
今回の旅の幕開けになりました・・・
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だいぶ弱っているだんなさん・・・
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飛行機の中で寝れるといいんだけど・・・
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何が見えるのかな??
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日本一高い富士山だよぉ~^^
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富士山を後に太平洋上空に飛び出すと、後は雲だらけ・・・。
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しばし・・・休息タイム・・・はっ!と気が付くと眼下に奄美大島
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那覇から今度は石垣往きの飛行機に乗り換え。携帯の電源を入れると『石垣往きの飛行機遅延』のメール。しかも!条件付きになってるぅ~~!!
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そんな心配をよそに、さっ^^私はお昼ご飯、ご飯。コレコレ^^大東寿司
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だんなさんの熱のお陰で台風8号の存在をすっかり忘れていたけど、実はこの日の午前中便は欠航したり、遅延したりと少し大変だったみたい。一便前は欠航してたし・・・。結局この時間に搭乗するも、この便満席。
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那覇~石垣の上空なんて雲だらけ・・・。
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だんなさん、具合悪いのに飛行機は揺れるし(ってか、私は全然平気なんですが^^;)
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お天気は曇っているし・・・大分お疲れで石垣島に到着したのでありました。
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by etamama3 | 2009-08-17 23:11 | '09夏4泊5日石垣島+那覇の旅

なつやすみも終わりです。

ただいま!
って・・・昨日帰ってきたわけじゃないの^^;;;
木曜日に帰ってきちゃっていたの^^;;;
なんだか・・・レポ書き上げて夏休みを終わりにするのが、何故か気が乗らなくて・・・^^;;。
毎度の事で、ゆ~~~~っくりレポでもいいかなぁ~~?って^^。
ではダイジェスト版で・・

実は出発する前日に台風8号よりも重大な事がおきちゃって・・・
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『今回は止めようか?』ってギリギリまで^^;;でも、行っちゃったんだけど・・・
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今回は石垣島にお邪魔してきました^^ お~りと~り
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行ったら行ったで、お天気は持ち直したけど、風が強くて強くて・・・
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終始風に悩まされた今回の旅。台風の余波ってすごいのねぇ~~。
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それでも頑張ってショートトリップしたり
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シュノーケリングは今回出来なかったけど、ビーチにもいって^^石垣島を堪能!
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改めて気づく『那覇って・・・都会ねぇ~・・・』
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今回も連日おなか一杯!!!なんで沖縄ってご飯がおいしいんでしょうねぇ~?
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あっという間の5日間でした。
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ゆるり、ゆるりになりますが^^お付き合いくださいませ。
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by etamama3 | 2009-08-17 00:46 | '09夏4泊5日石垣島+那覇の旅

なつやすみ!!

さぁ~~ なつやすみです!
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晴れ女^^上陸しにいってきます~~~^^/~~
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by etamama3 | 2009-08-09 00:30 | 沖縄

ぶどう大福

8月になりましたね001.gif
また梅雨入りしなおしたのか?今日は一日雨。
久々に入間アウトレットに行って来たけど、この雨の中でも結構きているんですねぇ~~。
new balanceで昨年から履いてお気に入りの靴が、アウトレットにあったので色違いで大人買い001.gif一足¥3150だったので二足で¥6200だと思っていたら『二足買うと¥1000値引き』とかでなんとお会計が¥4200003.gif今日は良いお買い物が出来た003.gif
その他にもう一足、これまたColumbiaで水遊びに最適な靴をお買い上げ003.gif3足買っても
¥8000にも満たない^^・・・最近靴ばっかり買い占めているたまねこです・・・・

さて・・・もう、食べちゃってないけど、おいしいお土産をてんもりさんから頂いた043.gif
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これね、丸ごとのみずみずしい葡萄 ピオーネ が入っているんです。
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ある意味・・・一口でいける。
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なにこれぇ~~005.gifうんみゃ~~い!!003.gifブドウがはじけるようでおもしろ~~い。
あんまりおもしろくって、おいしいから1個、2個と手が伸びて、3個目に手が届きそうな時
だんなさんが
『いっぺんに食べると・・・デブになるぞぉ~~044.gif
『・・・・・・・・・・・008.gif

てんもりさん、ごちそうさまでした^^。
博多に行ったら、コレ、自分用のお土産に買ってこよぉ~~^^(って、いつ行くんだ?)。
?!?季節限定商品??なの??
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by etamama3 | 2009-08-03 00:59 | 美味しいもの